Előmelegítjük a sütőt 165 fokra, és egy közepes méretű tepsit kibélelünk sütőpapírral. Összekeverjük a tojást, az írót, az olajat és a banánt. Külön összekeverjük a cukrot, a lisztet, a szódabikarbónát és a sót, majd hozzáadjuk a banános keverékhez. Jól összekeverjük, majd a sütőpapíros tepsibe öntjük. Körülbelül másfél óráig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. Vajjal megkenve tökéletes reggeli!