A tészta elkészítése

A banánokat egy villával alaposan pépesítjük. Az étcsokoládét apró darabokra vágjuk.

A margarint megolvasztjuk, majd egy tálban elkeverjük a tojással és a cukorral. A keveréket habosra keverjük, ezután hozzáadjuk a banánpürét.

Egy másik tálba kimérjük a lisztet, és elkeverjük benne a sütőport. A lisztes keveréket a banános masszához adjuk, majd összedolgozzuk.

Ezután a tejet lassan, folyamatos keverés mellett a tésztához adagoljuk. Végül beleforgatjuk az apróra vágott csokoládét.

Formázás és sütés

A minikuglóf formákat kikenjük a 3 dkg margarinnal. Egy kiskanál segítségével a tésztát a formákba adagoljuk úgy, hogy körülbelül háromnegyedig töltsük meg őket.

A süteményeket 160 fokra előmelegített sütőben körülbelül 25 perc alatt megsütjük. A sütés végén tűpróbával ellenőrizzük, hogy a tészta átsült-e.

Tálalás

A megsült minikuglófokat hagyjuk kissé kihűlni, majd kivesszük a formákból. Tálalás előtt megszórjuk 1 evőkanál porcukorral.

Tipp

A banánokat alaposan, teljesen csomómentesre törjük össze egy villával, hogy a gyümölcs egyenletesen eloszoljon a masszában és ne nehezítse el a tésztát.

A lisztet és a sütőport érdemes átszitálnunk a keverés előtt, így elkerülhetjük a csomósodást és sokkal könnyebb, levegősebb szerkezetű kuglófokat kapunk.

A sütőformákat alaposan kenjük ki zsiradékkal, a sütés után pedig várjunk néhány percet a formában hagyva, mert a meleg tészta könnyebben törik, ha túl hamar próbáljuk kifordítani.