Előkészítés

A sütőformát sütőpapírral kibéleljük, majd 1 dkg vajjal kikenjük. A forma alját egyenletesen meghintjük porcukorral.

A lisztet, a darált diót, a sütőport és a szódabikarbónát egy tálban összekeverjük.

A tészta elkészítése

A vajat kézi mixerrel habosra keverjük a porcukorral. A banánok közül egyet villával pürésítünk, és a vajas keverékhez adjuk. Ezután egyenként belekeverjük az egész tojásokat.

A száraz hozzávalókat átszitálva a masszához adjuk, majd egyneművé keverjük. Végül a joghurttal lazítjuk a tésztát.

Összeállítás és sütés

A maradék banánokat meghámozzuk, hosszában félbevágjuk, majd a vágott felületüket megkenjük a citrom levével. A banánokat a vágott felükkel lefelé a forma aljába rendezzük.

A tésztát rákanalazzuk a banánokra, majd óvatosan elsimítjuk. Előmelegített sütőben megsütjük, tűpróbával ellenőrizzük a készültséget.

Tipp

A tűpróbánál figyeljünk arra, hogy ne a banánba szúrjunk, mert az sütés után is puha marad, és félrevezető lehet. A süteményt érdemes pár percig pihentetni, majd egy mozdulattal kifordítani a formából. Teljes kihűlés után szépen szeletelhető.