Megpucoljuk és villával összetörjük a banánt, majd hozzáöntjük a citromlevet.

Beleütjük a tojást egy tálba, jól összekeverjük a keményítővel, a cukrokkal, majd belerakjuk a banánt. Először egy pici tejjel csomómentesre keverjük, majd mehet bele a többi tej is.

Kis lángon elkezdjük főzni állandóan kevergetve és addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik.

Formába vagy poharakba öntve berakjuk a hűtőbe, amíg kihűl és ízlés szerint díszítjük.