Barack

Hozzávalók:
Tészta:

• 20 dkg zsír
• 30 dkg porcukor
• 2 tojás sárgája
• 2 dl tej
• 3 evőkanál liszt
• 1 kiskanál szódabikarbóna
• 75 dkg liszt

Töltelék:

• 15 dkg vaj
• 10 dkg cukor
• 1 evőkanál kakaó
• 2 evőkanál lekvár
• 1 dl rum
• a kivájt tészta

Díszítéshez:

• zöld aroma (lehet bármi én diót szoktam)
• piros aroma (én vérnarancsot szoktam)
• kristálycukor

Elkészítése:

A zsírt, tojás sárgáját, porcukrot, tejet, szódabikarbónát 3 evőkanál liszttel jól kikavarjuk, majd 2 órát pihentetjük. Utána a liszttel jól összegyúrjuk és diónyi nagyságú gombócokat formázunk.

A gombócokat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük kicsit távolabb, majd előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.

Sütés után a közepét kivájjuk (melegen könnyebb).

A kivájt tésztát belekeverjük a töltelékbe (a töltelékhez a hozzávalókat csak alaposan ki kell keverni) és megtöltjük a gombócokat, majd összeragasztjuk.

Az egyik felét zöld (dió) a másikat piros (vérnarancs) aromába mártjuk, majd kristálycukorba forgatjuk.

[box style=”info”]Érdemes dupla adagot csinálni, mert nagyon kelendő :D[/box]