A lisztet a borral, a két tojás sárgájával, az olajjal és egy csipet sóval elkeverjük és a végén hozzáadjuk a cukorral felvert tojások kemény habját. Ebbe a bortésztába mártjuk bele a félbevágott barackokat, majd forró zsiradékon piros-ropogósra sütjük. Fahéjas porcukorral meghintve, melegen tálaljuk.