A tojások fehérjét az összes cukorral kemény habbá verjük. A tojások sárgáját is beleforgatjuk, végül a liszttel elkevert sütőport is beledolgozzuk óvatosan.

Sütőpapírral bélelt, gáztepsibe (44*38 cm) egyengetjük a masszát. 180 fokra előmelegített sütőben kb 20-25 perc alatt világos színűre sütjük.

Azután kivesszük, megkenjük lekvárral és a hosszabbik felénél feltekerjük.