Előkészítés

A sütőt előmelegítjük.

A leveles tésztát sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.

A széleit körülbelül 2 cm szélesen kissé visszahajtjuk, hogy pereme legyen a süteménynek.

A gyümölcsök előkészítése

A barackokat megmossuk, kimagozzuk és kisebb darabokra vágjuk.

Ha befőttet használunk, alaposan lecsepegtetjük.

A málnát óvatosan megmossuk és hagyjuk lecsöpögni.

Az összeállítás

A tészta alját megszórjuk barna cukorral és vaníliás cukorral.

Egyenletesen elosztjuk rajta a barackdarabokat és a málnát.

A tetejét megszórjuk mandulaforgáccsal.

Sütés

Előmelegített sütőben magasabb hőfokon sütjük körülbelül 20-25 percig, amíg a tészta szép aranybarna és ropogós lesz.

Légkeveréses sütőben 160 fokon körülbelül 20 perc elegendő lehet.

Tálalás

A süteményt hagyjuk langyosra hűlni.

Tálalás előtt porcukorral megszórjuk, majd szeletekre vágva kínáljuk.

Tipp

Vaníliafagyival, vagy egy kevés habtejszínnel még finomabb. A málna helyett áfonyával, vagy ribizlivel is elkészíthető. Fontos, hogy a gyümölcs ne legyen túl vizes, mert eláztathatja a leveles tésztát.