Barackos-sajttortás szelet

Alap:

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A liszthez hozzáadjuk a sót, cukrot és az olvasztott vajat, majd alaposan összekeverjük. Ezt a masszát belesimítjuk az előkészített tepsibe (22*33 cm) és 15 percig sütjük.

Töltelék:

A mascarponét összekeverjük a cukorral, majd egyesével belekeverjük a tojásokat és a vaníliát. Ezt a masszát rásimítjuk az elősütött alapra, majd rátesszük a citromlével és szerecsendióval elkevert barackot.

Tetejére:

A tetejére való alapanyagokat összegyúrjuk, majd a barack tetejére tesszük kisebb darabokban. 40-45 percig sütjük, majd teljesen kihűtjük.

Ha teljesen kihűlt, akkor felszeljük és ízlés szerint csorgathatunk rá karamellöntetet.