Az omlós tészta hozzávalóit a barackbefőtt kivételével összegyúrjuk. (Én két evőkanál citromlével gyúrtam össze.) A tésztát folpackba csomagoljuk, és egy órára hűtőbe tesszük.

Egy 20×30 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral úgy, hogy mind a négy oldalát a pereméig takarja. Az omlós tésztát kinyújtjuk, majd a tepsibe helyezzük. A lecsepegtetett barackot egyenletesen eloszlatjuk rajta. Ezután elkészítjük a masszát, amit a barackra öntünk, majd megsütjük.

A masszához a tejfölt a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tejet, ízlés szerinti mennyiségű citromlevet, a két csomag vaníliás pudingport és a tojásokat. Ezt a keveréket öntjük a barackos tészta tetejére.

Sütési beállítások

elektromos sütőben 180-200 fokon, hőlégkeveréses módban 150 fokon, gáztűzhelyen 3-as fokozaton. A sütési idő körülbelül 35-40 perc.