Bocikocka

Hozzávalók:
Tésztához:

• 15 csapott ek liszt
• 1 csapott tk szódabikarbóna
• 2 púpos ek cukrozatlan kakaópor
• 1 tojás
• 11 csapott ek cukor
• 1 tasak vaníliás cukor
• 11 ek olaj
• 2,5 dl tej

Töltelékhez:

• 25 dkg túró
• 1 tojás
• 3-4 ek cukor
• 1 tasak vaníliás cukor
• 1 ek búzadara

Elkészítése:

A sütőt előmelegítjük. Egy közepesnél kicsit nagyobb tepsit (23*38 cm) kikenünk vékonyan margarinnal, majd megszórjuk liszttel.

A lisztet egy tálba mérjük, majd elkeverjük benne a szódabikarbónát és a kakaóport. Egy másik tálban a tojást habosra keverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk az olajat. A két részt összeforgatjuk, majd a tejjel lazítjuk.

A masszát az előkészített tepsibe öntjük.

A túrót egy villával áttörjük, majd a tojással, cukrokkal és a búzadarával jól összekeverjük. Egy kiskanál segítségével a kakaós massza tetejére kanalazzuk.

170 fokon hőlégkeveréssel 25 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. Ha kihűlt, szépen szeletelhető.
[box style=”info”]Régebben, mikor a gyerekek megszülettek és pici babák voltak, sokat készítettem ezt a süteményt, mert nagyon egyszerű, nem kell hangos gépeket használni hozzá, még mérleget sem. Az összeállítása kb 15 percet vesz igénybe, a többi a sütő dolga. Mutatós, puha sütemény.[/box]