A tepsi előkészítése

Egy 30×38 cm-es tepsit vékonyan kikenünk margarinnal, majd megszórjuk kevés liszttel. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.

A tészta elkészítése

A lisztet egy tálba mérjük, majd összekeverjük a sütőporral és a sóval.

Egy másik tálban a tojásokat a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a tejfölt és az olajat, majd alaposan elkeverjük.

A lisztes keveréket több részletben a tojásos masszához adjuk, és csomómentesre keverjük. Sűrű tésztát kapunk.

A tésztát az előkészített, 30×38 cm-es tepsibe simítjuk.

A sárgabarack előkészítése

A sárgabarackokat megmossuk, félbevágjuk, eltávolítjuk a magjukat, majd kisebb darabokra vágjuk.

A gyümölcsdarabokat sűrűn a tészta tetejére rakjuk úgy, hogy a héjas felük lefelé nézzen.

A tetejét megszórjuk 1-2 evőkanál cukorral.

Sütés

A süteményt előmelegített sütőben, 180 fokon, hőlégkeveréses programon körülbelül 30 perc alatt megsütjük.

A sütési idő végén tűpróbával ellenőrizzük, hogy a tészta átsült-e. Ezután kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni.

Tipp

Ha a sárgabarack nagyon édes, a tetejére szánt cukor mennyiségét csökkenthetjük. A sütemény fahéjjal vagy egy kevés vaníliás cukorral megszórva is finom, és más idénygyümölcsökkel, például szilvával vagy őszibarackkal is elkészíthető. Langyosan és teljesen kihűlve egyaránt jól szeletelhető.