Boleró szelet

A tészta elkészítése

A tojásokat a porcukorral habosra keverjük. Nem szükséges szétválasztani őket. Hozzáadjuk az étolajat és a tejet, majd belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet is. Egynemű masszát készítünk.

Egy 20×30 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk, és a tésztát egyenletesen beleöntjük. Előmelegített, 180 fokos sütőben megsütjük, amíg átsül és a teteje enyhén színt kap.

A tejfölös réteg

A tejfölt a vaníliás cukorral simára keverjük. A megsült, még forró tésztára egyenletesen rákenjük. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd egy órára hűtőbe tesszük, hogy a réteg megdermedjen.

A pudingos felső réteg

A vaníliás pudingporokat kevés vízzel csomómentesre keverjük. Hozzáadjuk a maradék vizet, a porcukrot és a Boleró italport. Folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük.

A kész pudingot kézmelegre hűtjük, majd a hűtőből kivett sütemény tetejére öntjük, és elsimítjuk. Visszatesszük a hűtőbe, és legalább egy órán át pihentetjük.

Ezután szeleteljük.

Tipp

Szeletelés előtt a kést meleg vízbe mártva szebb vágási felületet kapunk. Más ízű italporral is elkészíthető, így változatos színű és ízű süteményt készíthetünk. A süteményt tálalásig hűtőben tároljuk.