Borzas Kata

A margarint egy csipet sóval habosra keverjük, hozzáadjuk a cukrot, majd a tojássárgákat, végül a sütőporral elkevert, átszitált lisztet. Annyi tejet adunk hozzá, hogy nyújtható tésztát kapjunk.

A tészta kétharmadát kikent, lisztezett tepsibe fektetjük. Akár lekvárt is tehetünk rá, majd rákenjük az előkészített tölteléket. A megmaradt egyharmad tésztát addig hűtőbe tesszük.

A töltelékhez először a tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a cukrot és végül beleforgatjuk a diót.

A hűtőből kivett tésztát nagy lyukú reszelőn a töltelék tetejére reszeljük.

Előmelegített sütőben, közepes lángon kb. 20 perc alatt készre sütjük.