Tészta

A sütőporral elkevert, átszitált lisztet elmorzsoljuk a margarinnal. Hozzáadjuk a porcukrot, a kakaót és a tojást, majd egynemű tésztát gyúrunk. Két egyforma részre osztjuk, és két lapot nyújtunk belőle. Az egyik lapot kivajazott, lisztezett közepes méretű tepsibe fektetjük.

Kókuszos réteg

A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a porcukrot és a kókuszreszeléket, hogy a hab ne törjön össze. A kókuszos masszát egyenletesen elosztjuk a tésztán, majd befedjük a másik tésztalappal.

Előmelegített sütőben készre sütjük, majd teljesen kihűtjük.

Sárga krém

A tejet felforraljuk. A tojássárgáját a porcukorral és a liszttel simára keverjük, majd felöntjük a forró tejjel, és sűrű krémet főzünk. Teljes kihűlés után hozzákeverjük a habosra kevert margarint, majd a krémet a kihűlt sütemény tetejére simítjuk.

Díszítés

A tetejét olvasztott tortabevonóval vonjuk be, vagy csokireszelékkel megszórjuk.

Tipp

Másnap szeletelhető a legszebben. Hűtőben 2-3 napig eláll. Ünnepekre, vendégségbe jól bevált sütemény.