Brazil Coca-Colás kókuszos sütemény

Hozzávalók 20×30 cm-es tepsihez:

A tésztához:

• 25 dkg finomliszt
• 4 db tojás
• 16 dkg cukor
• 1,8 dl Coca Cola
• 1 csomag sütőpor

A krémhez:

• 2 csomag kókuszos pudingpor
• 4 dl tej
• 10 dkg cukor
• 1 tubus cukrozott sűrített tej 170 gr
• 10 dkg vaj
• 5 dkg kókuszreszelék

A krém tetejére:

• 5 dkg kókuszreszelék

Elkészítése:

A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, hozzá adjuk a tojás sárgákat, a Coca Colát és a sütőporral elkevert lisztet.

A tepsit szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. 200 fokra melegített sütőben 20 perc alatt megsütjük.

A megsült tésztáról levesszük a sütőpapírt, majd kihűtjük. A pudingport a tejjel, a cukorral elkeverjük és felfőzzük.

Tűzről lehúzva hozzá keverjük a kókuszreszeléket és a sűrített tejet is.Tűzre visszatéve összekeverjük.

Ezután kihűtjük, majd a vajjal habosra keverjük.

A tészta tetejére simítjuk a krémet,bőven megszórjuk kókuszreszelékkel.

Kissé lehűtjük, majd hosszúkás szeletekre vágva kínáljuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá!