Büfés túrós

Egy nagy gáztepsit kivajazunk, majd félretesszük.

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és a kivajazott tepsibe egyenletesen belenyomkodjuk. Szórjunk rá egy kis lisztet, hogy ne ragadjon.

A túróhoz hozzáadjuk a tojássárgákat, a cukrokat, a lisztet és a tejfölt, majd jól összekeverjük. Ezután hozzáöntjük a tejet. Az állaga híg lesz, de ne aggódjunk, sütés közben megszilárdul!

Az elkészült túrós keveréket ráöntjük a tésztára, majd az egészet betesszük egy előmelegített, 200 °C-os sütőbe, és kb. 20 percig sütjük.

Amíg a sütemény sül, a tojásfehérjéket habbá verjük a cukorral.

A 20 perc elteltével kivesszük a süteményt, és óvatosan rákenjük a tojásfehérjehabot. Nem gond, ha a túrótöltelék még puha.

Visszatesszük a sütőbe további kb. 10 percre, hogy a hab is megsüljön.

Miután kész, hagyjuk hűlni, majd a tetejére kakaóport szitálunk és szeleteljük. Jó étvágyat!