Az almákat meghámozzuk, majd a magházát a csumázóval eltávolítjuk és kb 1 cm széles szeletekre vágjuk.

A barna cukrot a fahéjjal egy tálban elkeverjük és beleforgatjuk az alma szeleteket.

A leveles tésztát kb 35*35 nagyságúra nyújtjuk. A felére ráhelyezzük az alma szeleteket, majd ráfordítjuk a tészta másik felét. Az almák széleinél a tésztákat összenyomkodjuk, majd éles késsel körbe vágjuk.

Megkenjük tojássárgájával és forró sütőbe helyezzük.

Kb 10-15 perc alatt közepesen takarék lángon ropogósra sütjük. A sült, bundás almákat kihűtjük és porcukorral megszórjuk.