A kekszes alap elkészítése

A darált háztartási kekszet egy nagyobb tálba tesszük. Hozzáadjuk a porcukrot, a cappuccino port és a rumaromát.

A margarint megolvasztjuk, majd a tejjel együtt a kekszes keverékhez adjuk. Az egészet alaposan összedolgozzuk, amíg formázható masszát kapunk.

Egy kisebb tepsit vagy jénai tálat folpackkal kibélelünk, majd a masszát egyenletesen belenyomkodjuk. A tálat hűtőbe tesszük.

A csokoládé réteg elkészítése

A fehér csokoládét darabokra törjük, majd egy tálkába tesszük. Hozzáadjuk az olajat, és vízgőz fölött felolvasztjuk.

Az olvasztott csokoládét a kekszes alap tetejére öntjük, majd egyenletesen elsimítjuk. Azonnal megszórjuk a cukrozatlan kakaóporral.

Hűtés és szeletelés

A süteményt legalább 2 órára visszatesszük a hűtőbe.

Amikor a csokoládé teljesen megszilárdult, éles késsel szeletekre vágjuk.

Tipp

A kekszes massza összeállításánál a tejet csak fokozatosan adagoljuk a keverékhez, hogy a tészta ne legyen túl lágy, de jól formázható és tömör maradjon a tepsibe nyomkodva.

A cappuccino port érdemes egy kevés forró tejben feloldani a bekeverés előtt, így az aromák sokkal intenzívebben és egyenletesebben járják át a darált kekszet.

A szeletelésnél használjunk forró vízbe mártott, majd szárazra törölt éles kést, így a fehér csokoládéréteg nem fog megrepedni, és gyönyörű, tiszta vágási felületeket kapunk a tálaláshoz.