A margarint a cukorral, a vaníliás cukorral és a kakaóporral kikeverjük, majd állandó kevergetés mellett felfőzzük. A hideg tejbe beáztatjuk a zselatint, majd belekeverjük a felfőzött masszába, és félig kihűtjük. Közben a tejport elkeverjük a rizspehellyel, majd ezt is belekeverjük a masszába.

A kész masszát folpackkal bélelt őzgerinc formába tesszük, és 2-3 órára a hűtőszekrénybe helyezzük, vagy kanállal tálcára halmozzuk. Gyorsan kell dolgozni vele, mert hamar megköt.

Jó étvágyat!