Ez a citromos és kakaókrémes sütemény igazi klasszikus, amely a friss, savanykás és a gazdag, csokoládés ízek tökéletes harmóniáját hozza. Mutatós, krémes és kiadós – családi összejövetelekre vagy ünnepi alkalmakra is nagyszerű választás.

Tészta:

1. Az alapanyagokat annyi tejjel gyúrjuk össze, hogy lágy, nyújtható tésztát kapjunk.
2. Három részre osztjuk, közepes méretű tepsi formájára kinyújtjuk, majd 180 °C-on világosra sütjük.

Krém:

1. A lisztet 1 dl tejjel simára keverjük.
2. A maradék tejet a cukorral felforraljuk, a lisztes tejhez öntjük, és besűrítjük.
3. A főzött krémet kihűtjük.
4. A margarint a porcukorral habosra keverjük, majd a kihűlt főzött krémhez adjuk.
5. Két részre osztjuk: az egyik felébe citrom levét és reszelt héját keverjük, a másik felébe a kakaóport és az olvasztott, kihűlt csokoládét.

Összeállítás:

1. Az első lapra a kakaós krémet simítjuk.
2. Rátesszük a második lapot, arra a citromos krém kerül.
3. Befedjük a harmadik lappal.

Máz:

1. Gőz fölött megolvasztjuk a tortabevonót, elkeverjük az olajjal.
2. A sütemény tetejét bevonjuk vele.
3. Pihentetjük, majd szeleteljük.

Tipp

Ha nagyobb mennyiségre van szükség, bátran készíthetjük másfél adagban, a lapokat például gáztepsi hátán sütve. Így a sütemény még kiadósabb lesz, és elegendő nagyobb vendégsereg számára is.