Citrom szirupos piskóta

Hozzávalók:

• 25 dkg sótlan vaj
• 35 dkg kristálycukor
• 35 dkg liszt
• 4 tojás
• 0,5 csomag sütőpor vagy 1-2 teáskanál szódabikarbóna
• 4 evőkanál tej
• 2 citrom reszelt héja

Citrom és vanília szirup:

• 4 citrom leve és héja
• 1 dl víz
• 10 dkg cukor
• 1 rúd vanília kikapart magja

Elkészítése:

A két citrom héját belereszeljük a lisztbe, összekeverjük a sütőporral. Habosra keverjük a vajat, majd részletekben hozzáadjuk a cukrot, úgy, hogy közben folyamatosan keverjük. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat is.

Apránként belekeverjük a lisztet és a tejet is, majd jól összekeverjük. Kapcsos, kivajazott, lisztezett tortaformában 180 fokon 35-40 percig sütjük.

Amíg a torta sül, elkészítjük a szirupot. A hozzávalókat egy edénybe tesszük, majd 10 percig forraljuk, amíg szirupos állagú nem lesz.

A kész, sütőből kivett formát mindenhol meglocsoljuk a sziruppal, majd hagyjuk kihűlni. Vanília fagyival, vagy tejszínhabbal tálaljuk.

[box style=”info”]Én a szirupból dupla, illetve tripla adagot csináltam, kicsit citromosabbra, mert nagyon jó, szaftos lesz tőle a tészta, Az sem baj, ha sokkal több a szirup, én folyamatosan öntözgettem rá, amíg a torta közepén a bemélyedésnél nem kezdett el látszódni a ragacsos máz.:)[/box]