Citromkrém szelet

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd közepes méretű, vajazott és lisztezett, körülbelül 25×35 cm-es tepsibe nyújtjuk. A tésztát 180 fokon sütjük 15-20 perc alatt, amíg aranybarnára nem sül. Miután megsült, a tepsiben hagyjuk kihűlni.

Amíg a tészta hűl, elkészítjük a krémet. A pudingport, a lisztet és a cukrot a tejben sűrűre főzzük. Amikor elkészült, levesszük a tűzről, és még forrón hozzákeverjük a keményre vert tojáshabot. A forró krémet azonnal rákenjük a kihűlt tésztára.

A krém tetejét őrölt dióval vagy mandulával szórjuk meg, majd az egészet jól lehűtjük. Végül hosszúkás szeletekre vágjuk, és már tálalhatjuk is.