Citromos cukkinis szelet

Hozzávalók:

• 40 dkg cukkini
• 10 dkg olvasztott margarin
• 30 dkg porcukor
• 1 cs sütőpor
• 25 dkg liszt
• 10 dkg darált dió
• 1 csipet só1
• 1 kk fahéj
• fél citrom leve
• 3 db tojás

Elkészítése:

A cukkinit meghámozzuk, lereszeljük. A tojást a margarinnal, citromlével és a cukorral robotgéppel összekeverjük. Hozzáadjuk a cukkinit, vaníliás cukrot, a sót, a sütőport,a  fahéjat és lisztet.

Az őzgerincformát kivajazunk, lisztezünk, majd beleöntjük a masszát.

200 fokos sütőben kb 45-50 percig sütjük.