Citromos-dióhabos linzer‏

A lisztet morzsoljuk el a vajjal vagy margarinnal, 7 dkg cukorral, 1 db citrom levével és reszelt héjával, majd összegyúrjuk a 2 db tojássárgájával. Gyúródeszkán kisodorjuk, formával kiszúrjuk.

A tojásfehérjéket felverjük 1 kanál porcukorral, majd vízgőz felett tovább verjük a megmaradt 3 dkg cukorral kemény habbá. A gőzről levéve belekeverjük az 5 dkg darált diót.

Ebből a diós habból kis halmokat teszünk a tésztára, és közepes tűznél világosra sütjük. Két-két darabot gyümölcsízzel össze is ragaszthatunk, de anélkül is finom.

Jó étvágyat!