A tészta elkészítése

A puha vajat a kristálycukorral alaposan kikeverjük.

Hozzáadjuk a tojást, a citrom frissen facsart levét és a reszelt héját. Ezután belekeverjük a lisztet, a darált diót és a sütőport.

Az egészet jól összedolgozzuk, majd a tésztát lefedve 1 órára hűtőbe tesszük.

Formázás és sütés

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Egy tányérba kristálycukrot, egy másikba porcukrot készítünk.

A lehűtött tésztából kisebb golyókat formázunk. Először megforgatjuk őket kristálycukorban, majd porcukorban is.

Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a golyókat, egymástól távolabb, mert sütés közben körülbelül másfélszeresükre nőnek.

Körülbelül 10 perc alatt megsütjük. Amikor kivesszük a sütőből, legalább 10 percig a tepsiben hagyjuk hűlni, mert még puhák.

Tipp

Ne süssük túl, akkor jó, ha a széle már szilárd, de a közepe még kissé puha. Jól záródó dobozban több napig friss marad.