Citromos, diós linzer

Hozzávalók:
Tészta:

• 50 dkg liszt
• 10 dkg darált dió
• 40 dkg margarin
• 20 dkg porcukor
• 6 g sütőpor
• 2 zacskó vaníliás cukor
• 2 tojássárgája
• 1 citrom reszelt héja és leve

Kenéshez:

• 1 tojásfehérje
• 10 dkg vágott dió
• ízlés szerint kristálycukor

Töltéshez:

• lekvár

Elkészítése:

A hozzávalókból linzertésztát gyúrunk, majd 2-3 mm vastagságúra nyújtjuk és tetszőleges szaggatóval kiszaggatjuk.

Minden másodikat gyűszűvel vagy pici kör formával kiszúrjuk. Felvert tojásfehérjével lekenjük, majd a cukrozott dióval megszórjuk.

Sütőpapíros tepsire helyezzük és 180 fokon pár perc alatt megsütjük (7-8 perc).

A kihűlt linzereket lekvárral megkenjük, összeragasztjuk és porcukorral meghintjük.

Ebből a mennyiségből kb 1,5 kg kész sütemény lesz.