Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 3 dkg élesztő
• 3 tojás sárgája
• 3 kanál cukor
• 3 dl tej
• 5 dkg olvasztott margarin
• 1 mokkás kanál só
• 1 citrom leve és reszelt héja

A tészta lekenéséhez

• 1 egész tojás

Elkészítése:

Az élesztőt egy dl langyos tejben egy kanál cukorral felfuttatom. A tojások sárgáját a megmaradt cukorral habosra kikeverem A margarint kicsit felolvasztom

A felfutott élesztőt a liszthez hozzáadom majd sót citrom levét és reszelt héját a kikevert tojás sárgáját és a langyos tejet dagasztó géppel jól összekeverem és ekkor adom hozzá a felolvasztott margarint a tésztát simára kidolgozom , duplájára kelesztem.

Amikor a tészta megkelt 6 egyforma részt vágok Amiket kisodrok és mint a hajcopfot összefonom.

Kettő kalács lett belőle.Amit sütőpapiros sütőlapra tettem

Tojással lekentem és még kb fél órát a tepsibe kelesztettem, majd 180 fokon szép pirosra megsütöm.