Citromos keksz

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 10 dkg zsír
• 10 dkg cukor
• 1/2 citrom leve
• 1 citrom és egy narancs héja
• 2 tojás

Elkészítése:

Először a száraz hozzávalókat dolgozzuk össze, majd a többit. Eleinte morzsolódik, nem akar összeállni a tészta, de csak gyúrjuk kitartóan és össze fog állni. Ezután hűtőbe tesszük egy kicsit pihentetni. Ez minimum fél óra.

Fél cm vastagra kinyújtjuk és tetszés szerinti alakú szaggatóval kiszaggatjuk, majd előmelegített sütőben, 160 fokon megsütjük.

Vigyázni kell vele, mert ha sokáig a sütőben hagyjuk, akkor kiszárad. Ha még egy picit puha, akkor kivehetjük.