Citromos kocka

Hozzávalók:

Tészta:

• 25 dkg liszt
• 25 dkg margarin (olvasztott)
• 25 dkg porcukor
• 1-2 csipet só
• 1 csomag sütőpor
• 2 citrom kifacsart leve
• 2 citrom lereszelt héja
• 4 tojás

Szirup:

• 6 tk víz
• 18 dkg porcukor
• 3 tk citromlé

Tetejére:

• porcukor
• kandírozott citromhéj (opcionális)

Elkészítése:

Egy mély tálba beleöntjük a lisztet, a sütőport, az olvasztott margarint, a cukrot, a sót, a citrom levét és a lereszelt citrom héját, majd összekeverjük. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat. Az egészet jól összekeverjük.

Előmelegítjük a sütőt 160-170 fokra. Kikent, lisztezett tepsibe (30 x 26 cm) öntjük a masszát, és kb. 25 percig sütjük. (Tűpróba!)

Közben elkészítjük a szirupot: egy lábosba beleöntjük a vizet, a porcukrot és a citrom levét. Az egészet felforraljuk.

Ha megsült a tészta, még melegen egyenletesen egyből ráöntjük a forró szirupot, és így hagyjuk teljesen kihűlni.

A kihűlt süteményt egyforma kockákra felvágjuk, és a tetejét megszórjuk porcukorral. (Díszíthetjük kandírozott citromhéjjal.)

Jó étvágyat!