Citromos kocka

Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• 25 dkg margarin
• 25 dkg porcukor
• csipet só
• 1 csomag sütőpor
• 2 citrom leve és héja
• 6 tojás
• 6 kávéskanál víz
• 18 dkg porcukor
• 3 kávéskanál citromlé
• ízlés szerint kristálycukor

Elkészítése:

Egy mély tálba beleöntjük a lisztet, hozzáadjuk a sütőport, az olvasztott margarint, a cukrot, a sót, a citrom levét és a lereszelt citrom héját, majd összekeverjük.

Egyenként hozzáadjuk a tojásokat. Az egészet jól összekeverjük.

A sütőt előmelegítjük 160-170 fokra. A masszát kikent, lisztezett, kisebb tepsibe öntjük és kb 25 percig sütjük (tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e).

Míg sül a tészta elkészítjük a szirupot: egy lábasba öntjük a vizet, hozzáadjuk a porcukrot és a citrom levét. Az egészet felforraljuk.

Ha megsült a tészta még melegen egyenletesen ráöntjük a forró szirupot és így hagyjuk teljesen kihűlni.

A kihűlt süteményt egyforma kockákra vágjuk és a tetejét megszórjuk kristálycukorral.