A tojást a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a joghurtot, az olajat, a kókuszreszeléket, majd beleszitáljuk a lisztet és a sütőport. Simára keverjük, és a masszát kivajazott, lisztezett kosárkaformákba töltjük.

Előmelegített sütőben, 190 fokon addig sütjük, amíg a sütemények szépen megemelkednek és aranyszínűek lesznek. Ha langyosra hűltek, kivesszük őket a formából.

A tetejére cukrozott tejszínt verünk fel, citromlével ízesítve. A kosárkákat ezzel díszítjük, majd megszórhatjuk szeletelt mandulával is.

Tipp

Ha mutatósabbá szeretnénk tenni, díszíthetjük friss gyümölcsdarabokkal is.