A vajat a porcukorral, a vaníliás cukorral, a citrom héjával és a citrom levével habosra keverjük, majd a tojásokat keverés közben egyesével hozzáadjuk. A sütőporral elkevert lisztet beleszitáljuk és az egészet jól összedolgozzuk.

A masszát kivajazott, kilisztezett formába öntjük és 160 fokon 1 óráig sütjük! Kifordítjuk a formából,ha már kihűlt, porcukorral megszórjuk. Vagy lehet rá mázat is önteni: 12 dkg porcukrot kikavarunk kevés citromlével.