Citromos linzer szelet

Hozzávalók:

Tészta:

• 30 dkg liszt
• 20 dkg margarin
• 8 dkg porcukor
• 2-3 ek tejföl
• 1 csomag vaníliás cukor

Töltelék:

• 35 dkg cukor
• 3 citrom reszelt héja
• 4 ek citromlé
• 1 tk sütőpor
• csipet só
• 4 nagy tojás

Elkészítése:

A sütőt előmelegítjük 175 fokra.

A lisztet a porcukorral és a vaníliás cukorral elkeverjük. Hozzáadjuk a felkockázott, hideg margarint és jól elmorzsoljuk a lisztben. Hozzáadjuk a tejfölt és összegyúrjuk a tésztát.

40 x 40 cm-es sütőpapírral bélelt tepsibe nyomkodjuk és a forró sütőbe téve kb. 10-12 perc alatt elősütjük.

Töltelék készítése:

A tojást kikeverjük robotgéppel az összes hozzávalóval együtt. Legalább 5 percig keverjük, hogy jó krémes legyen. Öntsük rá a közben kisült, forró tésztára és toljuk vissza a sütőbe. 25-30 perc alatt süssük készre.

Porcukorral meghintve kínáljuk.