Tészta elkészítése

Egy tálban összekeverjük a lisztet, a mákot, a sót és a sütőport. A puha vajat egy másik tálban habosra keverjük a kristálycukorral és a vaníliás cukorral. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, majd belekeverjük a reszelt citromhéjat és a joghurtot. Végül hozzáadjuk a lisztes keveréket, és egynemű tésztát készítünk.

A masszát muffinpapírral bélelt formákba adagoljuk. Előmelegített, 180 fokos sütőben körülbelül 25 perc alatt megsütjük. A muffinokat rácson hagyjuk kihűlni.

Díszítés

A porcukrot simára keverjük a citromlével. A kihűlt muffinok tetejét megkenjük a citromos mázzal. Ízlés szerint citromszeletekkel is díszíthetjük.

Tipp

A máz csak teljes kihűlés után kerüljön a muffinokra, így nem folyik le róluk. Ha intenzívebb citromos ízt szeretnénk, kevés citromhéj a mázba is kerülhet. Légmentesen zárva több napig puha marad.