Citromos-mákos pettyeske

Hozzávalók:
Tésztához:

• 40 dkg liszt
• 16 dkg margarin
• 16 dkg porcukor
• 5 tojássárgája
• fél csomag sütőpor
• kevés tej

Mákos töltelékhez:

• 25 dkg darált mák
• 20 dkg porcukor
• 1 citrom
• 5 tojásfehérje
• 3 ek rétesliszt

Mázhoz:

• 20 dkg csokoládé
• 5 dkg vaj
• 1 ek étolaj

A tészta lekenéséhez:

• 4 ek baracklekvár

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk,ha nem állna össze a tészta,akkor egy kis tejet adjunk hozzá.

A tésztát 3 részre osztjuk és hideg helyen pihentetjük.

Az első tésztát tepsi nagyságúra nyújtjuk (23*34 cm-es), majd a sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük. Villával megszurkáljuk és megkenjük lekvárral.

A második részből rudakat sodrunk és sorba rakjuk a lekváros tésztán.

A tojásfehérjéket kemény habbá verjük a porcukorral. Beletesszük a liszttel elkevert mákot, a citrom levét és reszelt héját.

A mákos masszát elsimítjuk a rudak tetején, majd befedjük a másik kinyújtott lappal. A tetejét megszurkáljuk.

180 fokos sütőben 40 perc alatt világosra sütjük.

A mázhoz a csokoládét az étolajjal, vajjal mikróban felolvasztjuk és simára keverjük. A kihűlt sütemény tetejére csorgatjuk és egyenletesen eloszlatjuk rajta.

Ha a csokoládé megszilárdult, forró vízbe mártott késsel bejelöljük a szeleteket és felszeljük.