Hozzávalók:

• 12 dkg margarin
• 12 dkg porcukor
• 1 citrom reszelt héja
• 2 tojás
• 7 dkg liszt
• 6 dkg étkezési keményítő
• 1 kk sütőpor

Máz

• 12 dkg porcukor
• 1 citrom leve
• 12 db koktélcseresznye

Elkészítése:

A kevert tésztát a fenti hozzávalókból géppel jól kikeverjük, hogy egy sűrű állagú tésztát kapjunk. Megtöltjük a papírral bélelt muffin forma mélyedéseit félig.

Előmelegített sütőben, 170 fokon (alsó-felső sütés) 30 percig sütjük.

A mázhoz kikeverjük a citromlevet a porcukorral. A kihűlt muffinokat kiszedem a papírból és megfordítva tálra rakom, majd a citromos mázzal bevonom őket, és száradni hagyom. Koktélcseresznyével díszítjük.