Hozzávalók:

Tészta:

• 2 nagy citrom reszelt héja + leve + rostja
• 5 tojás
• 25 dkg cukor
• 20 dkg puha vaj
• 35 dkg liszt
• 1 sütőpor
• 1 csomag vaníliás cukor
• csipet só

Töltelék:

• 5 dl tej
• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 20 dkg cukor
• 500 g tejföl
• 1 kis tojás
• 1 kicsi citrom leve + héja + rostja

Elkészítése:

Tészta készítése:

A lisztbe belekeverjük a sütőport, a vaníliás cukrot és a sót. A tojások fehérjét habosra verjük a fele cukorral.

A vajat és a tojássárgáját a másik fele cukorral habosra keverjük, és felváltva hozzákeverjük a tejet és a lisztes keveréket. Végül óvatosan keverjük bele a tojáshabot is. Sütőpapiros tepsibe (35×35) simítjuk.

Töltelék készítése:

A tejből és a pudingporból pudingot főzünk, majd hagyjuk hűlni. Ha kihűlt, belekeverjük a tejfölt és a többi hozzávalót, a végén pedig a a felvert tojást is.

A tésztára folt szerűen, vagy rácsosan kanállal tegyük rá a tejfölös masszát.

Előmelegített sütőbe tolva (180 fok) kb. 45 percig süssük.