Az egész tojásokat a cukorral, az olvasztott margarinnal és a citrom levével habosra keverjük, addig keverjük, amíg a cukor teljesen el nem olvad. Amikor elég habos, hozzáadjuk a reszelt citrom héját és a sütőporral elkevert lisztet.

Margarinnal kikent őzgerincformába öntjük, és 180 fokon készre sütjük. Amikor megsült és kihűlt, cukormázzal vonjuk be, és citromkarikákkal díszítjük.

A máz elkészítéséhez a cukrot a vízzel és citromlével simára keverjük, majd a sütemény tetejére öntjük.