Citromtorta

Hozzávalók:
A tésztához:

• 6 tojás
• 6 ek cukor
• 1 citrom
• 4 ek liszt

A krémhez:

• 20 dkg vaj
• 10 dkg cukor
• 2 púpos ek liszt
• 2 dl tej
• 1 citrom

Elkészítése:

A tojás sárgákat a cukorral habosra kavarjuk, hozzáadjuk a citrom levét és reszelt héját, a lisztet és a felvert tojáshabot. A masszát sütőpapírral bélelt 24 cm-es formában megsütjük, majd ha kihűlt, három lapba vágjuk.

A krémhez a lisztet a tejjel simára keverjük, majd sűrűre főzzük és még melegen hozzákeverjük a reszelt citromhéjat. Kevergetve kihűtjük és hozzáadjuk a citrom átszűrt levét. A vajat a cukorral habosra keverjük, kanalanként hozzáadjuk a pépet és még 10 percig kavarjuk.

A tortát megtöltjük a krémmel és díszítjük.
[box style=”info”]A krémhez 2 citrom levét és héját tettem, amiből az egyik zöld citrom volt.[/box]