Coca-cola szelet

Hozzávalók:

A tésztához:

• 4 tojás
• 20 dkg porcukor
• 20 dkg margarin
• 2 evőkanál kakaópor
• 12 evőkanál Coca-Cola (kb. 1,8 dl)
• 1 csomag sütőpor
• 25 dkg liszt

A krémhez:

• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 7 dl tej
• 15 dkg margarin
• 8 evőkanál porcukor
• 10 dkg kókuszreszelék

A tetejére:

• 2 csomag csokoládés pudingpor
• 7 dl Coca-Cola
• 6 evőkanál cukor

Elkészítése:

A tésztához a tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a porcukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a puha margarint, a kakaóport, a kólát és végül a sütőporral elvegyített lisztet. Géppel jó alaposan kikeverjük.

A tojásfehérjét felverjük kemény habbá, majd egy spatulával óvatosan a tésztába forgatjuk. Sütőpapírral kibélelünk egy közepes méretű tepsit.

Én egy 20 × 30 cm-esben sütöttem, de véleményem szerint inkább válasszatok pár centivel nagyobbat, mert igaz, hogy rendkívül mutatós a magas tészta, ám én mégsem bántam volna, ha a végeredmény kicsivel vékonyabb.

Szóval a masszát a sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és 180°C-on 25-30 perc alatt készre sütjük (tűpróba). Ha kész, hagyjuk teljesen kihűlni.

A krémhez a vaníliás pudingot néhány evőkanál tejjel és a cukor felével simára keverjük, majd a többi felforralt tejhez öntjük, és megfőzzük. Míg hűl, a margarint kikeverjük a maradék porcukorral és a kókuszreszelékkel. A két krémet összekeverjük, és a tészta tetején elegyengetjük.

A kólában megfőzzük a csokoládés pudingot, ízesítjük cukorral, majd langyosra hűtjük. Ezután a krémre simítjuk, és hűtőbe tesszük dermedni. Én egy éjszakán át a hűtőben hagytam, érdemes előző nap elkészíteni.

Fogyasztás előtt meleg vízbe mártott késsel kockákra vágjuk, a díszítés pedig ízlés szerint, én most dekor gyönggyel díszítettem.