A tészta elkészítése

A tojásokat szétválasztjuk. A tojássárgáját a porcukorral habosra keverjük.

Hozzáadjuk a puha margarint, a kakaóport és a kólát, majd alaposan összekeverjük. Ezután belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet.

A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan a masszába forgatjuk.

Egy sütőpapírral bélelt, közepes méretű tepsibe öntjük a tésztát. A sütemény egy 20 × 30 cm-es tepsiben is elkészíthető, de kissé nagyobb tepsiben vékonyabb tésztát kapunk.

Előmelegített, 180 fokos sütőben körülbelül 25–30 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, majd teljesen kihűtjük.

A krém elkészítése

A vaníliás pudingport kevés tejjel és a porcukor egy részével csomómentesre keverjük.

A maradék tejet felforraljuk, majd beleöntjük a pudingos keveréket, és sűrű krémet főzünk belőle. Hagyjuk kihűlni.

A margarint a maradék porcukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kókuszreszeléket. A kihűlt pudinggal összekeverjük, és a krémet a kihűlt tészta tetején egyenletesen elsimítjuk.

A teteje

A csokoládés pudingport a kólával és a cukorral sűrűre főzzük. Langyosra hűtjük, majd a krém tetejére simítjuk.

A süteményt hűtőbe tesszük, és addig pihentetjük, amíg a felső réteg megszilárdul.

Tipp

A süteményt érdemes egy éjszakán át hűtőben pihentetni, így a rétegek jól összeérnek és könnyebb szeletelni. Szeleteléshez használjunk meleg vízbe mártott kést, így szép, egyenes kockákat kapunk.