Alap:

A tojást elkeverjük a tejjel, majd hozzáadjuk a cukrot, a sót és a reszelt citromhéjat. Belekeverjük a búzadarát annyit, hogy palacsintatésztához hasonló állagot kapjunk. A masszát egy órán át pihentetjük, közben időnként átkeverjük.

Sütés:

Kevés olajat teszünk egy tepsibe, beleöntjük a masszát és addig sütjük 180 fokon, amíg félkemény lesz. Ekkor fakanállal darabokra törjük, majd készre sütjük, hogy morzsás állagot kapjon.

Tálalás:

A császármorzsát porcukorral meghintve, baracklekvárral vagy bármilyen kompóttal kínáljuk.

Tipp

Ha még különlegesebb ízt szeretnénk, a masszához adhatunk egy kevés vaníliás cukrot vagy mazsolát is. A sütés végén vajjal megforgatva még omlósabb és illatosabb lesz a desszert.