Cseresznyés fordított lepény

Hozzávalók:

• 1 kg cseresznye
• 3 ek cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 3 ek étkezési keményítő
• 2 kávéskanál fahéj

A tésztához:

• 15 dkg finomliszt
• 15 dkg zabpehelyliszt
• 5 dkg zabpehely
• 20 dkg cukor
• 1 csomag sütőpor
• 1 csipet só
• 3 dl tejföl
• 1 db tojás
• 2 dl olaj

Elkészítése:

A sütéshez kapcsos tortaformát használok, mert ebből a legegyszerűbb a sütés után kivenni az elkészült süteményt.

A formát kivajazom, az alj és oldal találkozásnál körbe keményítővel megszórom, hogy sütés közben a gyümölcsös szirup ne csöpögjön ki belőle.

A cseresznyét kimagozom és a tortaforma alján elrendezem.

A cukrot összekeverem a vaníliás cukorral, keményítővel, fahéjjal és a cseresznyére szórom.

A tészta száraz hozzávalóit egy tálba mérem, elkeverem, hozzáadom a tejfölt, tojást, olajat és fakanállal, vagy robotgéppel alaposan kikeverem, majd a tortaformába öntöm a cseresznyére.

Enyhén az asztal lapjához kocogtatom, hogy a tészta szétterüljön, majd előmelegített, 160 fokos sütőben 60-70 perc alatt készre sütöm. Tűpróba!

Ha megsült, kiveszem a sütőből, megfordítva süteményes tálra teszem és megvárom, még kihűl, majd óvatosan leveszem róla a tortaformát és felszeletelem.