Cseresznyés lepény

A tészta hozzávalóiból rugalmas állagú tésztát gyúrunk, majd fél óráig pihentetjük. Ez idő alatt előkészítjük a cseresznyét – most fagyasztott cseresznyét használtam, amit előzőleg kiolvasztottam, megszórtam egy kis cukorral, majd kifacsartam. A cseresznye levét félretettem egy üvegbe, kiváló frissítő lesz később.

A tésztát két részre osztjuk. Az egyik felét egy sütőpapírral bélelt tepsibe terítjük, és megszórjuk darált dióval. Erre szórjuk rá a cseresznyét, majd befedjük a másik tésztalappal. Egy tojássárgáját elkeverünk egy teáskanálnyi tejjel és egy csipetnyi cukorral, majd a tésztát ezzel megkenjük.

A süteményt 200 fokon aranybarnára sütjük.

Jó étvágyat kívánok hozzá!