A krém elkészítése

A lisztet, a cukrozatlan kakaóport és a kristálycukrot egy lábasban összekeverjük. Hozzáadjuk a tejet, majd lassú tűzön, folyamatos kevergetés mellett melegíteni kezdjük. Amikor felforr, hozzáadjuk a margarint, a fekete kávét és a rumot vagy rumaromát.

Tovább főzzük, amíg sűrű, sima krémet nem kapunk. Ezután levesszük a tűzről, és langyosra hűtjük.

Összeállítás

Egy nagyobb tálcán vagy deszkán elkezdjük rétegezni a süteményt. A kekszeket a krémmel összeragasztjuk, soronként egymásra helyezve. Amikor elfogynak a kekszek, a sütemény teljes külső felületét is bevonjuk a maradék krémmel.

A kész süteményt fóliába csavarjuk, majd hűtőbe tesszük.

Pihentetés és tálalás

A csíkos sütit egy éjszakán át pihentetjük a hűtőben, hogy a keksz kellően megpuhuljon. Másnap ferdén szeletelve tálaljuk, így szépen látszanak a rétegek.

Tipp

A krémet érdemes folyamatosan keverni, hogy ne csomósodjon és ne kapjon le. Ha markánsabb ízt szeretnénk, a kávé mennyisége kissé növelhető. Hűtőben több napig is eláll, az ízek idővel még jobban összeérnek.