Hozzávalók:

• 2 csomag Albert keksz
• 4 ek liszt
• 2 ek cukrozatlan kakaópor
• 20 dkg kristálycukor
• 3 dl tej
• 2 ek rum vagy rum aroma
• 1 dl fekete kávé
• 25 dkg margarin

Elkészítése:

A lisztet, a kakaót és a cukrot összekeverjük, hozzáadjuk a tejet, majd kevergetés közben lassú tűzön melegítjük.

Ha felforrt, hozzáadjuk a margarint, a kávét és a rumot, és sűrűre főzzük.

Ha kihűlt, összeragasztjuk vele a kekszeket, külső részét is bevonjuk a mázzal, majd fóliába csavarjuk és hűtőbe tesszük. Egy éjszakát állni hagyjuk, hogy a keksz megpuhuljon a krémtől, majd ferdén szeletelve tálaljuk.