Csíkos süti

Hozzávalók:
Tésztához:

• 3*1,5 dl tejföl
• 3*1 tojás
• 3*1 mokkáskanál szódabikarbóna
• 3*5 evőkanál liszt
• 3*5 evőkanál kristálycukor
• tésztánként 5 evőkanál kakaópor, 5 evőkanál darált mák és 5 evőkanál darált dió

Krémhez:

• 1 liter tej
• 8 evőkanál búzadara
• 2 csomag vaníliás cukor
• 25 dkg vaj
• 25 dkg porcukor

Elkészítése:

Tészta:

1 egész tojást habosra keverünk 5 evőkanál kristálycukorral. Hozzáadunk 1,5 dl tejfölt, 5 evőkanál lisztet és a mokkáskanál szódabikarbónát. Simára keverjük, végül hozzáadunk 5 evőkanál darált diót.

A masszát sütőpapírral bélelt, 20*30 cm-es tepsibe öntjük, elsimítjuk és megsütjük 180 fokon kb 15 perc alatt.

Míg az első tészta sül, elkészítjük a második adag masszát, csak a dió helyett mákot teszünk bele. Ha az első adag tészta kisült, deszkára borítjuk.

A tepsibe új adag sütőpapírt teszünk és a mákos masszát az előzőhöz hasonlóan kisütjük. Ugyanígy készítjük el a kakaós tésztát is.

Krém:

A tejet felforraljuk és állandó keverés mellett beleszórjuk a búzadarát. Addig főzzük kevergetve, míg be nem sűrűsödik. Ha kész, érdemes az edényt hideg vízbe állítani, hogy gyorsan hűljön.

A vajat habosra keverjük a porcukorral és mikor a tejbegríz kihűlt, akkor azt is belekeverjük.

Összeállítás:

A kakaós tésztát megkenjük a krém egyharmadával, rátesszük a mákosat és a második réteg krémet is rákenjük. A diós tészta megy a tetejére, de a sorrenden lehet változtatni.
Végül a sütemény tetejét is megkenjük a harmadik krémmel és megszórjuk darált dióval.

Pár órára hűtőbe tesszük és utána szeleteljük.