Előkészítés

A sütőt előmelegítjük 175 °C-ra.

A formákat vajjal kikenjük.

A kalácsot apró kockákra vágjuk.

A csokoládés alap elkészítése

Egy edénybe tesszük a vajat, a tejszínt és a darabokra tört étcsokoládét. Hozzáadjuk a barna cukrot, a vanília kivonatot, az őrölt fahéjat, az őrölt chilit és a sót.

Lassú tűzön melegítjük, folyamatos keverés mellett, amíg a vaj és a csokoládé teljesen elolvad, és egynemű krémet kapunk.

Lehúzzuk a tűzről, majd hozzáadjuk a tojásokat, és gyors mozdulatokkal elkeverjük.

Beleforgatjuk a felkockázott kalácsot, hogy minden darabot bevonjon a csokoládés krém.

Sütés

A masszát az előkészített formákba kanalazzuk.

Az előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütjük. Akkor jó, ha a széle már megszilárdult, de a közepe még kissé lágy marad.

Tálalás előtt 5 percig pihentetjük.

Tipp

Ha nincs szufléformánk, kisebb hőálló bögrében vagy alacsony falú tálkában is megsüthetjük. Érdemes a csokoládés alapot sütés előtt megkóstolni, hogy a chili erősségét beállítsuk.