A tepsit (20*30 cm) kibéleljük sütőpapírral. A sütőt előmelegítjük 160 fokra.

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat a cukorral jól kihabosítjuk, majd beledolgozzuk az olvasztott, de nem meleg vajat, vaníliát és a lisztet, majd az egészet csomómentesre keverjük, végül a tejjel lazítjuk.

A tojásfehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük. A habhoz öntjük a tejes keveréket óvatosan és széles mozdulatokkal összedolgozzuk az egészet.

A kész masszát az előkészített tepsibe öntjük és kb 50 perc alatt megsütjük. Ha nagyon pirulna a teteje, akkor takarjuk le alufóliával.

Ha teljesen kihűlt, akkor szeletelve tálaljuk. Tetejére porcukrot szórhatunk.